Wycisnąć sok w sokowirówce lub przygotować wywar, krojąc warzywo lub owoc na kawałki lub trąc na grubych oczkach i gotując przez ok. pół godziny w małej ilości wody (burak, czerwona kapusta, marchew). Podobny wywar można zrobić z łupin cebuli. Można też kupić gotowe świeżo wyciskane soki np. z buraków, marchwi czy granatu. Warto je jednak podgrzać przed barwieniem jaj. W przypadku sproszkowanych przypraw (np. kurkuma, szafran), do szklanki gorącej wody wsypujemy dowolną ilość proszku i czekamy, aż się rozpuści.

Uzyskane w ten sposób kolory można wzmocnić lub zmodyfikować, jeśli na koniec zanurzymy jajko na kilka sekund w roztworze wody z octem lub sokiem z cytryny. Aby pisanka pięknie lśniła, po wysuszeniu jajka można natrzeć olejem lub masłem.