Należy wysuszyć poniżej wymienione warzywa i bardzo drobno zmielić: nać pietruszki, korzeń pietruszki, seler, nać selera, ząbki czosnku, cebula, marchewka, ziarna kminku, lubczyk, por. Można dodać zmielonej kurkumy, pieprzu.

Można dodać inne warzywa według własnego uznania. Przed suszeniem należy je pokroić w drobne plasterki aby szybciej się wysuszyły.